TONNO IN CROSTA DI MANDORLE

INGREDIENTI (4 persone)

• 4 fette di tonno 
• mandorle a filetti q.b.
• paprika dolce
• sale e pepe
• olio extravergine d'oliva

PROCEDIMENTO

Lavare le fette di tonno, condirle con la paprika dolce e "panarle" su ogni lato con le mandorle a filetti ( al posto delle mandorle si possono utilizzare anche nocciole o pistacchi tritati). Metter il tonno su una teglia ricoperta di carta da forno, bagnarlo con un filo di olio extravergine d'oliva e cuocerlo in forno caldo a 180° per circa 10 minuti: il tonno dovrà essere ben dorato all'esterno, ma rosato all'interno.

Togliere dal forno e servire dopo aver aggiunto un pizzico di pepe e di sale.

Posted in: Pesce, Secondi Piatti, Secondi piatti di pesce

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