ARANCINI DI RISO

INGREDIENTI

• risotto avanzato
• mozzarella a dadini q.b.
• prosciutto cotto a dadini q.b.
• 1 uovo
• pangrattato q.b.
• olio di semi q.b.
• sale

PROCEDIMENTO

Formare con il risotto freddo delle palline ed inserire al loro centro un cubetto di mozzarella e uno di prosciutto cotto. Chiudere bene le palline e passarle nel pangrattato, poi nell'uovo sbattuto e di nuovo nel pangrattato. Friggere gli arancini fino a doratura in abbondante olio di semi. Salare e servire caldi.

Posted in: Secondi Piatti, Uova salumi e formaggi

Condividi su: