GALLINELLA AL POMODORO E ORIGANO

INGREDIENTI (4 persone)

• 4 gallinelle pulite
• 5 cipollotti
• 2 spicchi di aglio
• 1 scatola di pomodorini
• 1 pezzetto di peperoncino
• 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
• origano q.b.
• sale q.b.

PROCEDIMENTO

Lavare le gallinelle ed asciugarle bene. Tritare i cipollotti e l'aglio.
In una padella scaldare l'olio ed aggiungere aglio, peperoncino e cipollotto. Rosolare il tutto per 5 - 6 minuti.
Aggiungere le gallinelle e dorarle da entrambi i lati;
Unire il pomodoro e cuocere il tutto per circa 30 minuti a tegame coperto. A pochi minuti dalla fine aggiungere l'origano ed aggiustare di sale.

Posted in: Pesce, Secondi Piatti, Secondi piatti di pesce

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