INGREDIENTI (4 persone)
- 600 gr di funghi champignon
- 3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
- 2 spicchi d'aglio
- prezzemolo q.b.
- sale e pepe q.b.
PROCEDIMENTO
Pulire i funghi con un telo umido, asciugarli e tagliarli a pezzetti. Fare scaldare una padella antiaderente, mettervi i funghi e farli cuocere, nella loro acqua di vegetazione fino a totale riassorbimento, mescolandoli spesso. Condire con olio, sale, pepe, aglio e prezzemolo tritati e cuocere ancora per qualche minuto. Servire caldi o freddi.
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